Erfrischendes Matcha-Eis

Ein erfrischender Eisgenuss für heiße Sommertage!

Gib Kokosnusscreme, Xylitol, Limettensaft, Cashewnussbutter und Minze in einen Mixer und verarbeite alles glatt. Füge Puhdas+ Matcha-Teepulver hinzu, mixe und koste. Bei Bedarf mehr hinzufügen. Gib auch etwas Limettenabrieb dazu und koste erneut. Füge eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack zu betonen, und mixe noch einmal durch.

Fülle die Masse in die Schüssel der Eismaschine und bereite daraus Eis zu. (Wenn du keine Eismaschine hast, fülle die Masse in eine Schüssel und stelle sie ins Gefrierfach. Rühre alle dreißig Minuten vom Rand her durch.)

Zutaten:

• 4 dl Kokosnusscreme
• 3 EL Xylitol
• 2 EL Limettensaft
• 1 EL Cashewnussbutter
• Eine Handvoll frische Minze
• 1-2 TL Puhdas+ Matcha-Teepulver
• Limettenabrieb
• Eine Prise Salz

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