Aguacates rellenos de atún

¡Un almuerzo rápido de verano!

Corta el apio y el cebollino en trozos pequeños. Mezcla bien todos los ingredientes excepto los aguacates, comprueba el sabor. Corta los aguacates por la mitad a lo largo y rellena las cavidades con la mezcla de atún. La receta es para dos personas.

Ingredientes:

• 2 aguacates
• 1 lata de atún
• 1 rama de apio
• 2 cdas de chucrut kimchi
• ½ dl de mayonesa
• 1 cda de cebollino
• 2 cdas de copos de levadura nutricional Puhdas+
• 1 cda de aceite MCT
• Sal
• Pimienta

Receta y foto: Rachel Tokola

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