Mustköömneõli on toitaineterikas ja kõrgekvaliteediline õli, mida saab kasutada nii toidulisandina kui ka toiduvalmistamisel. Õlil on peenelt mahe, kuid kergelt piprane ja mõrkjas maitse. Seda ei soovitata kuumutada, kuna kuumus võib kahjustada õli õrnu rasvhappeid.